Maszyna do lodów włoskich czy amerykańskich?
Wybór odpowiedniej maszyny do lodów to decyzja o strategicznym znaczeniu dla każdego właściciela lodziarni lub lokalu gastronomicznego, który zamierza serwować desery lodowe. Choć mogłoby się wydawać, że „lody to po prostu lody”, różnice pomiędzy maszynami do lodów soft a urządzeniami do lodów amerykańskich (twist) są znaczące i bezpośrednio wpływają na rodzaj oraz charakter finalnego produktu.